开展实施“养生100+”计划的意义非常重大，主要体现在以下几个方面：

专业知识的深化与普及：每家健康养生类专业委员会都能够围绕养生领域的某一或多个专业方向进行深入研究，这有助于健康养生专业知识的深化和系统化。同时，这些委员会可以通过举办讲座、研讨会、出版专业书籍等方式，将养生知识普及给更广泛的人群，提高公众对健康养生的认知和理解。

行业标准的制定与规范：各健康养生类专业委员会可以共同制定健康养生行业的标准和规范，确保健康养生服务的专业性和安全性。这有助于提升整个行业的形象和信誉，为消费者提供更加可靠和有效的健康养生服务。

推动创新与发展：成立各健康养生类专业委员会，能够激发行业内外的创新活力，推动健康养生技术和服务的不断创新与发展。这些委员会可以汇聚行业内的专家和资源，共同研发新的健康养生产品和服务，满足市场的多样化需求。

加强行业交流与合作：各健康养生类专业委员会可以成为行业内各方交流和合作的平台，促进不同领域、不同机构之间的合作与共赢。通过分享经验、交流技术、探讨市场趋势等方式，加强行业内部的联系和合作，推动健康养生行业的整体发展。

提升社会健康水平：通过各健康养生类专业委员会的共同努力，可以推动健康养生知识和服务的普及，提高公众的健康意识和自我保健能力。这有助于减少疾病的发生，提升社会的整体健康水平，为构建健康社会做出积极贡献。

综上所述，开展实施“养生100+”计划对于深化健康养生专业知识、规范行业发展、推动创新、加强交流合作以及提升社会健康水平都具有深远的意义。这将为健康养生行业的可持续发展和社会福祉的提升奠定坚实的基础。